Kedvenc kalács receptem egészségesebben

Az eredeti receptet a salatagyar.hu oldalon találtam, de mivel Én nem szeretem a kókusztejet és krémet, ezért nem is volt itthon, így megpróbáltam helyettesíteni. Hozzávalók: 35 dkg teljes kiőrlésű liszt 15 dkg búzasikér (ez szinte bármelyik bio boltban elérhető) 2 db egész + 2 db tojássárgája + 1 egész tojás a kenéshez 2 dl tej 2 […]

Teljes kiőrlésű vajas leveles tészta

Régen rengeteg leveles tésztát gyúrtam házilag, mert ebből volt a legfinomabb minden a kakaós csigától kezdve a sós és édes croissantig. Most, hogy egész napra bent ragadtam a lakásban az allergiám miatt, unalom elűzésképpen megsütöttem ennek a teljes kiőrlésű, egészségesebb változatát.  Kicsit időigényes, de szerintem igazán megéri kivárni ezt a pár órát és a kicsivel […]

Sebdenics Betti: Az Én történetem – a kezdetek és a táplálkozás

Csak egy szokásos, már-már elcsépelt újévi fogadalomnak indult: idén igenis odafigyelek majd a táplálkozásra, sportolni fogok, és egészséges életet fogok folytatni. El is kezdtem, mint eddig minden évben, de akkor ott egy éve valahogy más volt. Már az elején furcsának tűnt, hogy nagyobb volt a kezdeti lelkesedésem, mint eddig valaha. Ez utána sem lankadt, sőt […]

Mozzarellával és spenóttal töltött göngyölt sertéscomb

Az én diétám alapvetően arra épül, hogy minimalizálom a szénhidrátokat. Ebben a küldetésben barátaim a húsfélék, a sajtok és a zöldségek egy része, valamint – bármilyen meglepő – a zsír is. Lehet érvelni a bacon ellen és orrokat felhúzva nyilatkozni a zsírok fogyasztásáról, de saját tapasztalatom alapján a zsír fogyasztása lassítja a szénhidrátok felszívódását, amelyet vércukorszint […]