Paleo sütemények és torták cukorbetegeknek

Ahogyan “nincs karácsony Kevin nélkül”, egy tisztességes születésnap sem létezhet torta nélkül. Számos cukrászda készít már szénhidrátcsökkentett édességeket, ezek a többnyire paleo sütemények és torták cukorbetegeknek is tökéletes megoldást jelenthetnek. Érdekes egyébként, hogy számos cukrászdában fogalmuk sincs arról, hogy mit ehet egy cukorbeteg és mit nem, de a paleolit táplálkozás megjelenésével illetve az így táplálkozók számának […]

BioTech USA Zero Bar teszt

Újságokból és óriásplakátokról egyaránt vigyorog ránk a BioTech USA egyik legújabb terméke, a Zero Bar. Az 50 grammos proteinszeletek cukor-, glutén- és laktózmentesek, értelem szerint jelentős részük fehérje, darabonként mindössze 6 gramm szénhidráttartalommal, így erősen foglalkoztatni kezdett a gondolat, hogy beépíthető-e a termék egy cukorbeteg étrendjébe. További kérdés volt még részemről az éhségcsillapítás, az állag, valamint […]

Mi történik, ha 30 napig CSAK bacont eszel?

Dan Quibell, a The Bacon Experiment atyja tette fel magának a kérdést; mi történik, ha 30 napig CSAK bacont eszel? Dan teljes vérképet csináltatott az extrém “zero carb” vagy ha jobban tetszik, rendhagyó ketogén diéta előtt és után. Azon túl, hogy durván 9 kilót fogyott egyetlen hónap alatt, mindezt napi közel egy kiló bacon elfogyasztása […]

Én, és a “kis” vércukrom – ideje lefogyni!

2016. október 27. Egy állapotszűrő vizsgálat során mértek egy laza 14,6 mmol/L értékű vércukrot. A normális 3,5 és 6,1 közötti értékhez képest ez bizony magas. Az eredményeket a vérvételt követően egy héttel elemezte egy kardiológus, ez a kontrollvizsgálat viszonylag mókásra sikerült. A doktornő a leleteimbe merülve ingatta a fejét, majd megszólalt. “Hmmm. Látom a vércukra kicsit magas, […]

A kezdetek – avagy miért lett számomra fontos az életmódváltás

Uram János (johnuram) vagyok, fotós, videós, szakújságíró. Jelmondatom; nem vagyok dagadt, csak a kollagéntől 22%-kal dúsabbnak hatok. Sok évvel ezelőtt egy térdsérülést követően abbahagytam a rendszeres sportot, így annak rendje és módja szerint fejlődésnek indultak a kis zsírpárnák. A 82 kilós versenysúlyomból lett 88, majd 92, aztán, majd amikor a mérlegelésre a mázsálás szó már jobban […]